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Profi-Gastrobräter 1-flammig bis 6-flammig aus hochwertgem Edelstahl
Über 30 Jahre nachhaltig
Ersatzteile für ihr Gerät
Ein Profi-Gastrobräter - die vielleicht längste Beziehung die Sie in ihrem Leben eingehen können
Eigene Manufaktur in Hessen - Made in Germany
Unser Konfigurator - Ihr Gastrobräter nach Wunsch!

KF Gastrobräter und Hockerkocher - Konkurrenzlos, hochwertig & langlebig

Konkurrenz ist eine bedeutende soziale Disziplin, der wir uns mit der Konstruktion und Fertigung hochwertiger und alltagstauglicher Edelstahl Gasgeräte immer wieder gerne stellen.

Wer die Konkurrenz anderer Gastrobräter und Hockerkocher Hersteller scheut, bleibt, wie er ist - und das reicht nie, nicht mal für einen allein.

Die Erfahrung aus 30 Jahren Edelstahlverarbeitung in Hessen

ist das was wir ihnen bieten, denn gratis Versand oder hohe Qualität sind heute keine Alleinstellungsmerkmale, sie werden den Kunden fast überall geboten.

Unsere Gastrobräter erhalten Sie in über 20.000 Varianten

und welchen Gastrobräter, Hockerkocher oder Reibekuchenbräter Sie auch wählen, immer erwartet Sie die Gewissheit, dass während 30 Jahren Fertigung in Hessen, uns noch kein Gerät verlassen hat, für das wir heute keine Zubehör- und Ersatzteile mehr liefern könnten.

Vorteile und Erleichterungen

die nicht nur dem Einsatz in der Gastronomie zugutekommen, sind die Flexibilität und Haltbarkeit, die es ermöglichen, einen DROSS (KF) Gastrobräter, Gasbräter, Wurstbräter oder Kombibräter langfristig als zuverlässigen Partner zu betrachten. Er lässt seinen Besitzer auch in Situationen, in denen es heiß her geht, nicht im Stich und bietet die Möglichkeit, ihn jederzeit um- oder nachzurüsten, ohne dass eine Neuanschaffung notwendig wird. Das spart Geld und sorgt für Werterhalt.

Was uns von anderen Herstellern unterscheidet:

  • Der bessere Preis: Unsere Gasbräter, Hockerkocher und das komplette Zubehör, kosten unterm Strich, weniger als ähnliche Produkte von schlechter Qualität.
  • Die schnellere Lieferung: Unsere 20.000 möglichen Geräte Varianten, erreichen den Kunden schneller als die nur 3 möglichen Varianten der Konkurrenz.
  • Die Produkteigenschaften: DROSS (KF) hat Gastrobräter Varianten, die die Konkurrenz nicht hat.
  • Der ausgezeichnete Kundenservice: 7 Tage die Woche, fast rund um die Uhr, erreichen sie einen Techniker, keinen dressierten Verkäufer.
  • Der geschätzte Ratgeber: DROSS (KF) Kunden wissen, dass wir eine einzigartige Hilfsquelle mit speziellem Fachwissen sind.
  • Die emotionale Bindung: Seit Jahrzehnten besteht zu vielen gewerblich tätigen Stammkunden, eine persönliche Bindung.

Bestseller

Racing Events mit einem 3er Bräter mit mobilen Standfüßen von JUERGEN DROSS PROFESSIONAL SERVICES GmbH

Wir als T.U.C. Racing Team sind super zufrieden mit dem 3er Bräter mit mobilen Standfüßen von Dross Professional Services. Nicht nur geht der Aufbau kinderleicht und sehr schnell, sondern auch die Bedienung des Bräters ist sehr intuitiv. Unser Racing ist mehrmals im Jahr für mehrere Tage auf Events unterwegs und durch den Bräter können wir bis zu 30 Leute mit Grillgut versorgen. Wenn man, wie wir, dazu noch die Pfanne verwendet, sind auch diverse andere Gerichte einfach zu kochen. Jetzt können wir nicht nur auf der Rennstrecke Gas geben, sondern auch beim Grillen.

Mit besten Grüßen

Nicolai Winkler und das T.U.C. Racing Team

Neuer Gastrobräter versorgt gesamtes ADAC Supermoto Team Hessen-Thüringen

Hallo Herr Droß,

Herzlichen Dank für die Lieferung des Gastrobräters. Wir sind nach dem ersten Gebrauch bereits sehr zufrieden und glücklich mit dem Gerät. Unser gesamtes Team wird perfekt mit Grillgut versorgt und auch der Transport sowie die Reinigung des Bräters ist sehr einfach zu handhaben.

Mit sportlichen Grüßen
ADAC Supermoto Team Hessen-Thüringen

Hallo liebes Team der Dross Professional Services,

vielen Dank für die schnelle Lieferung. Der Grill hat sich als äußerst professionell herausgestellt, die Arbeit damit ist perfekt und effizient zu gestalten. Wir können den Grill, aber auch Ihren Service wirklich nur weiterempfehlen.

Viele Grüße

Jürgen Anzer
Catering Service, Anzer GbR

Dreiflammiger Gasgrill mit Windschutz

Wir haben einen dreiflammigen Gasgrill mit Windschutz gekauft. Der Aufbau war unkompliziert und die Qualität und Verarbeitung sind super. Freundlicher und entgegenkommender Kontakt direkt mit dem Geschäftsführer und eine professionelle Bestellabwicklung.
Hier bedient der Chef noch persönlich.

Christian Blaschke,
Ev. Kirchengemeinde Klosterfelde in Berlin-Spandau.

Sarah und Gina von Sisters Grill am Gastrobräter

Hi ihr Lieben,
wir sind Sarah und Gina von Sisters Grill. Wir haben jetzt bereits unseren zweiten Gastrobräter von Jürgen Dross und der JUERGEN DROSS PROFESSIONAL SERVICES GmbH aus Ehringshausen erhalten. Wir können das Gerät nur bestens Weiterempfehlen. Top Service, beste Qualität und schneller Versandt. Einfach super!

Sarah und Gina,
von Sisters Grill

Pfarrerinnen und Pfarrer des Kirchenbezirks Göppingen beim Grillen

So unterschiedlich wir Pfarrerinnen und Pfarrer des Kirchenbezirks Göppingen, so unterschiedlich ist auch das, was wir auf den Grill legen. Aufgrund der Möglichkeit, die drei Grillfelder unterschiedlich stark einzustellen, wurde alles gleichzeitig fertig, so dass wir zusammen essen konnten. Die Bedienung des Gastrobräters von Dross Professional Services ist super unkompliziert. Da können auch Theoretiker grillen!

Ein kleiner Gewitterschauer zu später Stunde machte das Einweichen des Rosts überflüssig. Der Grill hat das jedenfalls ohne Probleme überstanden.

Ursula Pelkner, Pfarrerin der Ev.
Christuskirchengemeinde Eislingen/Fils

Erfolgreiche Grillreparatur

Mein Grill funktioniert wieder. Vielen herzlichen Dank für die tolle Unterstützung. Es war tatsächlich in dem mittleren Brenner „Gespinne“ eines Insektes. Kaum zu sehen. Es ist unglaublich, dass dies ausreicht, um das Flammbild so zu verändern. Wie auch immer, sie haben einen tollen Job gemacht. Danke für den Support!

Viele Grüße

Thorsten Böhm

Grilleinweihung bei der Feuerwehr Oberhaching

„Endlich war es soweit. Bei unserem Tag der offenen Türe im Oktober konnten wir unsere beiden neuen Grills, einen Gas- und einen Holzkohlegrill, einweihen. Unsere Grillmeister waren begeistert. Super Grillstation!“

Feuerwehr Oberhaching

Eröffnungsfeier des Bogenparcours mit neuen Grills

„Die Grills waren in Aktion anlässlich der Eröffnungsfeier unseres Bogenparcours „Felsenkellerparcours“.

Nochmals kann ich nur sagen: Wir sind begeistert von der Qualität und Leistungsfähigkeit der beiden Grills! Genau das, was wir brauchen – gesucht und gefunden!“

Mit freundlichen Grüßen aus Oberfranken

Ingo Geiger (1. Schützenmeister)
Schützenclub Hubertus Oberlangenstadt

Mittelständisches Unternehmen BPA GmbH nutzt DROSS (KF) Gasbräter 3-flammig als „Firmengrill“ in der Mittagspause

Toller Grill

Im Oktober 2023 haben wir uns den DROSS (KF) Gasbräter 3-flammig als „Firmengrill“ angeschafft.

Als mittelständisches und produzierendes Unternehmen war es uns wichtig, den Grill eines deutschen Herstellers zu kaufen. Der Gasgrill eignet sich perfekt für ein schnelles Grillen in der Mittagspause und bietet genug Platz für Grillgut von 10-15 Personen. Der Windschutz aus Edelstahl dient gleichzeitig als Warmehalte-Platz für bereits gegartes Grillgut.

Wir sind rundum zufrieden und können den Grill, als auch die kompetente Beratung im Vorfeld, sehr empfehlen.

24.01.2024 / BPA GmbH

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Thunfischsteak gehört zu den Highlights der modernen Grillküche. Seine Geschichte ist eng mit der japanischen und pazifischen Küche verbunden, wo roher oder kurz angebratener Thunfisch seit Jahrhunderten als Delikatesse gilt. Besonders in der japanischen Kochkunst wird Thunfisch als Sashimi oder Tataki zubereitet – außen scharf angebraten, innen roh und saftig.

Diese Methode wurde in die westliche Küche übernommen und mit neuen Techniken wie der Sesamkruste kombiniert, die für zusätzlichen Crunch und nussige Aromen sorgt. Durch das Grillen auf dem ChattenGlut Gastrobräter erhält das Steak die perfekte Röstung, ohne zu übergaren. Der Thunfisch bleibt innen zart und behält seine saftige Konsistenz, während die Kruste knusprig wird.

Rezept für Thunfischsteak mit Sesamkruste

Zutaten:

  • 2 Thunfischsteaks (je ca. 200 g)
  • 2 EL schwarze und weiße Sesamsamen
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • ½ TL Wasabipaste (optional)
  • 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Marinieren: Die Thunfischsteaks mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Zitronensaft einreiben. 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Sesamkruste vorbereiten: Schwarze und weiße Sesamsamen auf einen Teller geben und die Steaks darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Gastrobräter vorheizen: Den ChattenGlut Gastrobräter auf hohe Hitze bringen.
  4. Grillen: Die Thunfischsteaks bei direkter Hitze jeweils 30-45 Sekunden pro Seite grillen – außen kross, innen roh.
  5. Servieren: Mit Wasabi oder einer Soja-Zitronen-Sauce anrichten.

Fazit

Das Thunfischsteak mit Sesamkruste bringt die Perfektion japanischer Kochkunst auf den Grill. Der ChattenGlut Gastrobräter sorgt für eine krosse Kruste, während das Innere saftig bleibt – genau so, wie es sein muss. Ein leichtes, aromatisches Grillgericht für Feinschmecker!

Der Beitrag Thunfischsteak mit Sesamkruste – Ein Hauch von Japan auf dem Grill erschien zuerst auf Dross Blog.

Jakobsmuscheln gehören zu den edelsten Meeresfrüchten der Welt. Ihr zartes, leicht süßliches Fleisch hat eine jahrhundertealte kulinarische Tradition, die sich besonders in der französischen und mediterranen Küche wiederfindet. Bereits im Mittelalter galten Jakobsmuscheln als Delikatesse, die entlang der Pilgerroute nach Santiago de Compostela gesammelt und in Küstenregionen Spaniens und Frankreichs auf Märkten gehandelt wurde.

Heute sind gegrillte Jakobsmuscheln eine Spezialität, die in der gehobenen Gastronomie ebenso geschätzt wird wie in modernen BBQ-Küchen. Ihr delikates Aroma harmoniert perfekt mit geschmolzener Knoblauchbutter, die beim Grillen karamellisiert und die nussige Note der Muscheln unterstreicht.

Der ChattenGlut Gastrobräter eignet sich perfekt für die Zubereitung, da er eine gleichmäßige, intensive Hitze liefert, die die Jakobsmuscheln in kürzester Zeit mit einer goldbraunen Kruste versieht, während ihr Inneres saftig bleibt.

Rezept für gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauchbutter

Zutaten:

  • 8 Jakobsmuscheln (frisch, ohne Rogen)
  • 2 EL Butter
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL frisch gehackte Petersilie
  • Salz & frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl

Zubereitung:

  1. Knoblauchbutter vorbereiten: Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Knoblauch hinzufügen und leicht anschwitzen. Zitronensaft und Petersilie einrühren, beiseitestellen.
  2. Gastrobräter vorheizen: Den ChattenGlut Gastrobräter auf hohe Hitze vorheizen.
  3. Jakobsmuscheln grillen: Die Jakobsmuscheln mit Olivenöl bestreichen und bei direkter Hitze etwa 1-2 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine goldbraune Kruste bekommen.
  4. Mit Knoblauchbutter verfeinern: Die Jakobsmuscheln mit der geschmolzenen Knoblauchbutter beträufeln und sofort servieren.

Fazit

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauchbutter sind ein echtes Gourmet-Erlebnis. Die Kombination aus feiner Süße, Röstaromen und cremiger Butter macht sie zu einem perfekten Highlight für besondere Anlässe. Dank des ChattenGlut Gastrobräters und seiner echten allround Fähigkeiten gelingt die Zubereitung mühelos – außen kross, innen butterzart. Ein echter Meeresgenuss für Grill-Liebhaber!

Der Beitrag Gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauchbutter – Luxus vom Rost erschien zuerst auf Dross Blog.

Rinderbäckchen gehören zu den unterschätzten, aber geschmacksintensivsten Cuts des Rinds. Lange Zeit galten sie als reines Schmorgericht der Landküche, doch in den letzten Jahren haben Spitzenköche sie für die gehobene Gastronomie wiederentdeckt. Die Rinderbäckchen stammen aus den Kaumuskeln des Rinds und sind besonders reich an Bindegewebe. Das bedeutet: Langsam geschmort werden sie unfassbar zart und entwickeln ein tiefes, intensives Aroma.

Die Ursprünge dieses Gerichts lassen sich in verschiedenen europäischen Küchen finden – von der klassischen französischen Bœuf Bourguignon-Variante bis hin zur herzhaften deutschen Schmorküche. Rinderbäckchen stehen für Slow Food in seiner besten Form: intensive Aromen, zartes Fleisch und eine Sauce, die nach Stunden des Schmorens perfekt abgerundet ist.

Mit dem ChattenGlut Gastrobräter gelingt die Zubereitung besonders gut, da er bei Bedarf die konstante, indirekte Hitze liefern kann, die für das sanfte Schmoren notwendig ist. Dadurch zerfällt das Fleisch am Ende der Garzeit förmlich und bekommt eine unglaublich sämige Sauce.

Rezept für geschmorte Rinderbäckchen

Zutaten:

  • 4 Rinderbäckchen (je ca. 300 g)
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Butterschmalz
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 750 ml Rotwein (kräftig, z. B. Merlot)
  • 500 ml Rinderfond
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Zweige Thymian
  • Salz & frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

  1. Fleisch vorbereiten: Rinderbäckchen trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Anbraten: In einer Pfanne oder Bräter auf dem ChattenGlut Gastrobräter das Butterschmalz erhitzen und die Rinderbäckchen von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend herausnehmen.
  3. Gemüse anschwitzen: In derselben Pfanne Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch anrösten, bis sie leicht karamellisieren.
  4. Schmoren: Mit Rotwein ablöschen, kurz einkochen lassen und den Rinderfond hinzufügen. Die Rinderbäckchen zurück in den Bräter geben, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
  5. Garen: Den Bräter in den Gastrobräter stellen und bei indirekter Hitze (ca. 140 °C) 3-4 Stunden schmoren, bis das Fleisch butterzart ist.
  6. Servieren: Die Sauce durch ein Sieb passieren und ggf. mit kalter Butter montieren. Die Rinderbäckchen mit Kartoffelpüree oder Polenta anrichten.

Fazit

Rinderbäckchen geschmort sind ein Paradebeispiel für die Kunst des langsamen Kochens. Ihr intensives Aroma und ihre butterzarte Konsistenz machen sie zu einem echten Festmahl. Durch den ChattenGlut Gastrobräter wird die Temperatur perfekt gesteuert, sodass das Fleisch ideal geschmort wird und die Sauce ihre volle Geschmacksvielfalt entfalten kann. Ein absolutes Muss für Feinschmecker, die klassische Gerichte mit modernem BBQ-Twist lieben!

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Rindertatar ist ein zeitloser Klassiker der gehobenen Küche. Seine Ursprünge reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als es in Frankreich als „Steak à l’Américaine“ bekannt wurde. Die Idee, hochwertiges Rindfleisch roh zu genießen, wurde von Gourmetköchen perfektioniert, sodass heute vor allem fein geschnittenes Filet oder Hüfte für dieses Gericht verwendet wird. In Kombination mit edlen Zutaten wie Trüffel erreicht das Tatar eine neue Dimension des Genusses – intensiv, umami-reich und voller Eleganz.

Der ChattenGlut Gastrobräter ermöglicht es, das Fleisch leicht anzuräuchern, um eine zusätzliche Tiefe zu erzeugen. Diese Technik hebt das klassische Tatar auf ein neues Level, indem es eine subtile Rauchnote erhält, während die natürliche Zartheit des Rindfleischs bewahrt bleibt.

Rezept für Rindertatar mit Trüffel

Zutaten:

  • 200 g Rinderfilet (sehr fein gehackt)
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Worcestersauce
  • 1 TL Kapern, fein gehackt
  • 1 Schalotte, fein gewürfelt
  • Salz & frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl
  • 5 g frischer schwarzer Trüffel, gehobelt

Zubereitung:

  1. Fleisch vorbereiten: Das Rinderfilet sehr fein hacken, dabei die Fasern quer schneiden, um eine zarte Textur zu erhalten.
  2. Würzen: Senf, Eigelb, Worcestersauce, Kapern, Schalotten, Salz, Pfeffer und Olivenöl zum Fleisch geben und vorsichtig vermengen.
  3. Trüffel veredeln: Das Tatar auf einem Teller anrichten und mit frisch gehobeltem Trüffel garnieren.
  4. Optionale Rauchnote: Das Tatar für einen kurzen Moment im ChattenGlut Gastrobräter über Holzspänen (z. B. Eiche oder Hickory mittels einer Räucherbox) räuchern, um ein dezentes BBQ-Aroma zu erhalten.

Fazit

Rindertatar mit Trüffel ist ein Paradebeispiel für die Schönheit minimalistischer Küche: Wenige, aber hochwertige Zutaten sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Der ChattenGlut Gastrobrätereröffnet neue Möglichkeiten, indem er mit subtiler Rauchnote eine feine Tiefe verleiht. Ein perfektes Gericht für anspruchsvolle Genießer und alle, die rohen Genuss auf höchstem Niveau erleben wollen!

Der Beitrag Rindertatar mit Trüffel – Die Königsdisziplin der rohen Küche erschien zuerst auf Dross Blog.

Die Peking-Ente ist eines der berühmtesten Gerichte der chinesischen Küche und hat eine über 600-jährige Tradition. Ursprünglich in der Ming-Dynastie für den kaiserlichen Hof entwickelt, wurde sie schnell zu einem kulinarischen Symbol Pekings. Charakteristisch ist die knusprige, glänzende Haut, die durch ein spezielles Lufttrocknungsverfahren und langsames Garen erreicht wird. Traditionell wird die Ente in einem Holzofen geröstet, doch mit der richtigen Technik kann sie auch auf dem Grill zubereitet werden – mit modernem Twist.

Durch die Zubereitung auf dem ChattenGlut Gastrobräter gelingt eine perfekte Kombination aus knuspriger Haut und saftigem Fleisch. Der Gastrobräter sorgt für die nötige gleichmäßige Hitze, um die Ente langsam zu garen, während das indirekte Grillen ihr das unverwechselbare Aroma verleiht.

Rezept für Peking-Ente vom Grill

Zutaten:

  • 1 ganze Ente (ca. 2,5 kg)
  • 2 EL chinesische Fünf-Gewürze-Mischung
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver (für extra knusprige Haut)

Für die Glasur:

  • 3 EL Hoisin-Sauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl

Zubereitung:

  1. Haut vorbereiten: Die Ente gründlich trocknen, dann mit einer Fahrradpumpe oder per Hand von innen aufblähen, damit sich die Haut vom Fleisch löst. Das sorgt für maximale Knusprigkeit.
  2. Würzen: Die Haut mit Salz und Backpulver einreiben, die Innenseite mit Fünf-Gewürze-Pulver und Sojasauce würzen. Die Ente mindestens 12 Stunden offen im Kühlschrank trocknen lassen.
  3. Gastrobräter vorbereiten: Den ChattenGlut Gastrobräter auf indirekte Hitze (ca. 150 °C) vorheizen. Die Ente mit der Brust nach oben auf den Rost legen und etwa 2 Stunden langsam garen.
  4. Glasur auftragen: Hoisin-Sauce, Reisessig und Sesamöl vermengen. Nach 90 Minuten Garzeit die Ente mit der Glasur bepinseln und die Temperatur auf 200 °C erhöhen, um die Haut knusprig zu bräunen.
  5. Servieren: Die Ente in dünne Scheiben schneiden und mit dünnen Pfannkuchen, Frühlingszwiebeln und Hoisin-Sauce servieren.

Fazit

Die Peking-Ente vom Grill verbindet jahrhundertealte Tradition mit moderner Grilltechnik. Durch den ChattenGlut Gastrobräter erhält das Fleisch eine zarte, saftige Textur, während die Haut goldbraun und knusprig wird. Ein absoluter Hingucker für besondere Anlässe oder eine kulinarische Weltreise auf dem Grill!

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„Grillen ist nicht nur eine Technik – es ist eine Leidenschaft.“

 Ob perfekte Steaks, langsam gegarte BBQ-Klassiker oder ausgefallene Seafood-Kreationen – mit dem ChattenGlut Gastrobräter gelingt jedes Gericht auf den Punkt. Seine herausragende Vielseitigkeit verdankt er den bis zu 6 leistungsstarken Edelstahlbrennern, von denen jeder eine Power von 4,5 kW liefert. Damit lässt sich eine präzise Hitzeregulierung realisieren – von extremer direkter Hitze für scharfes Anbraten bis hin zu schonender indirekter Garung für perfekte Schmorgerichte.

Doch das ist noch nicht alles: Der ChattenGlut Gastrobräter gibt es in verschiedenen Varianten – mit Eisengusspfannen für beste Röstaromen oder mit Lavastein-Version, die für ein besonders gleichmäßiges Temperaturverhalten sorgt. Diese Kombination aus Kraft und Präzision hebt das Grillen auf ein neues Level und macht ihn zum perfekten Gerät für Steak-Puristen, BBQ-Fans und experimentierfreudige Grillmeister.

Fleisch in Perfektion – High-Heat und Low & Slow mit Power

Dank der präzisen Steuerung der Edelstahlbrenner lassen sich sowohl klassische High-Heat-Gerichte als auch Slow-Cooking-Meisterwerke perfekt umsetzen. Das Porterhouse-Steak mit Whisky-Marinadeprofitiert von der extremen direkten Hitze, die eine perfekte Kruste erzeugt, während die Beef Ribs mit Espresso-Rub oder die Schweineschulter „Texas Style“ in der indirekten Zone langsam zur Perfektion garen.

Wer Dry-Aged liebt, wird mit dem Dry-Aged-Roastbeef im Gastrobräter auf den Punkt arbeiten können – außen goldbraun, innen saftig-zart. Oder wie wäre es mit einem echten Showsteak? Das Tomahawk-Steak vom Grill entfaltet seinen vollen Geschmack, wenn die Hitze auf den Punkt dosiert wird.

Wild, Schwein und Lamm – Rustikale Klassiker mit Feinschliff

Mit der richtigen Hitze-Einstellung bekommen Lammkoteletts mit Rosmarin die perfekte Balance zwischen Kruste und Saftigkeit, während Wildschweinragout durch sanfte, indirekte Hitze langsam geschmort wird. Die Iberico-Koteletts setzen auf hohe Temperaturen, um die feine Marmorierung optimal zu entfalten, während die Rinderbäckchen geschmort von der indirekten Hitze profitieren, um butterzart zu werden.

Meeresfrüchte auf den Punkt – Von Jakobsmuscheln bis Peking-Ente

Die enorme Bandbreite des ChattenGlut Gastrobräters zeigt sich besonders bei feinen und empfindlichen Zutaten, die auf anderen Grills oft schwer zu handhaben sind. Gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauchbutter werden bei hoher Hitze kurz und präzise gegart, sodass sie innen zart und außen karamellisiert sind. Auch das Thunfischsteak mit Sesamkruste braucht eine ultraschnelle Hitze – perfekt für den Gastrobräter.

Für echte Grillkunst: Die Peking-Ente vom Grill profitiert von der Möglichkeit, den Bräter auf niedrige Temperaturen einzustellen und gleichzeitig mit Lavasteinen oder indirekter Hitze eine krosse Haut zu erzeugen.

Warum der ChattenGlut Gastrobräter?

Kein anderes Grillgerät bietet diese Mischung aus Power, Präzision und Vielseitigkeit. Durch die individuell einstellbaren Edelstahlbrenner mit bis zu 4,5 kW Leistung pro Einheit kann jedes Gericht exakt nach Wunsch gegart werden. Die Wahl zwischen Eisengusspfannen und Lavastein-Versionengibt jedem Gericht die perfekte Oberfläche – von rauchigem BBQ bis zu Haute-Cuisine-Perfektion.

Egal ob High-Heat für Steaks oder Low & Slow für zart geschmorte Gerichte – mit dem ChattenGlut Gastrobräter wird jedes dieser 20 außergewöhnlichen Rezepte zur Perfektion gegrillt. ????????????

Der Beitrag 20 außergewöhnliche Rezepte – Die Vielseitigkeit des ChattenGlut Gastrobräters in Aktion erschien zuerst auf Dross Blog.

* Lieferzeitangabe nur gütig innerhalb von Deutschland und bei heutigem Zahlungseingang z.B. durch Zahlung mit PayPal.

ChattenGlut: Tradition und Qualität aus Hessen

Die Marke ChattenGlut, bekannt für ihre hochwertigen Gastrobräter, bezieht ihren Namen von den Chatten, einem bedeutenden germanischen Stamm, der einst im heutigen Hessen lebte, insbesondere im Lahn-Dill-Kreis. Die Chatten waren für ihre kriegerischen Fähigkeiten, ihre landwirtschaftliche Expertise und ihre starke Gemeinschaft bekannt. Diese Eigenschaften spiegeln sich in der Philosophie und den Produkten von ChattenGlut wider.

ChattenGlut steht für:
  • Tradition und Geschichte: Der Name ehrt die Chatten, deren Lebensweise und Werte tief in der Region verwurzelt sind.
  • Qualität und Handwerkskunst: Inspiriert von der robusten und widerstandsfähigen Natur der Chatten, fertigt ChattenGlut langlebige und leistungsfähige Gastrobräter.
  • Regionale Verbundenheit: Die Produktion in Hessen, speziell im Lahn-Dill-Kreis, unterstreicht die enge Verbindung zur Heimat der Chatten und zur Tradition des deutschen Handwerks.

Mit einem ChattenGlut Gastrobräter entscheiden Sie sich nicht nur für ein erstklassiges Produkt, sondern auch für ein Stück hessischer Geschichte und Kultur.